RED 01.05.2025 17:00

Remeselná pekáreň a bratislavská tradícia. Propeller spoznal nájomcu, zameria sa na unikátny miestny produkt

Budova Propellera na Rázusovom nábreží patrí k významným funkcionalistickým pamiatkam Bratislavy. Hoci je výrazne spojená s bratislavskou tradíciou v podobe pôvodnej lodičky, premávajúcej medzi jednotlivými brehmi Dunaja, v posledných rokoch sa tu striedalo využitie. Mestská časť Staré Mesto však oznámila, že našla nájomcu.

Autor: Dávid Palička

Jedna z najikonickejších stavieb na dunajskom nábreží v Bratislave, funkcionalistická budova Propellera, sa po rokoch hľadania definitívneho využitia dočká novej éry. Na základe výsledkov verejnej obchodnej súťaže sa jej novým nájomcom stane spoločnosť Pressburg bajgel, ktorá do priestoru prinesie koncept remeselnej pekárne s dôrazom na živé pekárske remeslo a tradičné bratislavské chute.

Ako uviedla hovorkyňa staromestského starostu Veronika Gubková pre TASR, víťazný návrh zaujal najmä „vizuálnym zážitkom na nábreží a atraktívnym spôsobom prezentácie tradičného pekárskeho remesla.“ Pekáreň bude ponúkať výrobky priamo pred očami zákazníkov, čím vytvorí interaktívne prepojenie medzi mestom, architektúrou a gastronomickým zážitkom. Mimo tradičných bratislavských rožkov bude návštevníkom ponúkaná aj káva, ktorú komisia označila ako „výhodnú“.

Do súťaže sa prihlásilo 23 návrhov, z ktorých 16 spĺňalo všetky podmienky. Komisia, ktorá ich hodnotila počas takmer desaťhodinového zasadnutia, vyberala víťaza podľa pomeru kvalitatívnych (80%) a kvantitatívnych (20%) kritérií. „Konkurencia bola vysoká a súťažiaci nám predstavili viaceré naozaj zaujímavé a kvalitné koncepty,“ doplnila Gubková. Zmluva s novým nájomcom má byť uzavretá na dobu neurčitú, pričom otvorenie prevádzky sa očakáva už v letnej sezóne.

Budova Propellera, nachádzajúca sa na Rázusovom nábreží, je významným dielom bratislavskej funkcionalistickej architektúry. Navrhnutá bola v 30. rokoch 20. storočia Emilom Bellušom ako čakáreň pre osobný lodný spoj „Propeller“, premávajúci medzi centrom a Petržalkou. Odvtedy predstavuje cennú súčasť nábrežnej siluety mesta.

V posledných rokoch bola budova svedkom viacerých premien – od kaviarne, cez komunitné centrum až po výdajňu obedov počas pandémie či mobilné testovacie miesto. Mestská časť Staré Mesto viackrát neúspešne hľadala stabilného nájomcu. Viaceré formy využitia síce priniesli do priestoru život, no nikdy nešlo o dlhodobejšie riešenie s jasnou víziou.

Nový nájomca má ambíciu tieto dlhoročné rezervy prekonať. Koncept remeselnej pekárne nadväzuje na rastúci záujem o autentické mestské služby s kultúrnym presahom. Bratislavské rožky sú jedným z unikátnych gastronomických artiklov mesta, pričom prevádzka na vysoko viditeľnom mieste pomôže ich prezentácii.

Ak sa prevádzku podarí včas otvoriť a udržať v kvalite, akú sľubuje víťazný návrh, budova Propellera má po rokoch konečne šancu na dlhšiu dobu získať atraktívnu funkciu. Keďže prevádzka lode medzi jednotlivými brehmi Dunaja sa nateraz javí ako nereálna, je to pravdepodobne najvhodnejšie riešenie.

(TASR, YIM.BA)

Sledujte YIM.BA na Instagrame.

Sledujte YIM.BA na YouTube.