Martina Gregová 24.05.2025 12:09
Na kávu do mestskej jaskyne. Unikátny kaviarenský koncept ponúka zmyslový zážitok v netradičnom priestore
V čase, keď sa mestá zapĺňajú vizuálne podobnými prevádzkami, je navrhnúť skutočne výnimočnú kaviareň čoraz väčšou výzvou. V gastrosegmente sa preto originálne dizajnérske koncepty stávajú nielen výhodou, ale neraz aj nevyhnutnosťou. Pražská kaviareň Efsy je dôkazom, že spolupráca s vizionárskym dizajnérskym štúdiom môže priniesť výsledok, ktorý osloví všetky zmysly.
Autor: Ruben Movsisian
V prostredí, kde na každom rohu vyrastajú nové podniky a vizuálne podnety sú prítomné doslova na každom kroku, sa stáva čoraz náročnejšie vytvoriť kaviareň, ktorá nebude len ďalšou v poradí. Originalita, atmosféra a prepracovaný dizajn dnes nie sú už zďaleka len príjemným bonusom, ale stávajú sa základným predpokladom úspechu.
Mnohé kaviarne síce ponúkajú kvalitnú kávu, no len máloktoré dokážu zaujať aj svojím priestorom – spôsobom, ktorý návštevníka vtiahne, zanechá v ňom zážitok a odlíši sa od všadeprítomného vizuálneho priemeru. Práve tu často zohráva kľúčovú rolu skúsený dizajnér.
Majitelia, ktorí si uvedomujú hodnotu premysleného interiéru a neboja sa zveriť jeho návrh do rúk odborníka, často prichádzajú s riešeniami, ktoré nielen esteticky oslovia, ale aj nadčasovo fungujú. Rovnako tomu bolo aj v prípade pražskej kaviarne Efsy, ktorej interiérové priestory sú dielom experimentálneho dizajnérskeho štúdia KIDZ.
„Jedenásť rokov úspešne prispôsobujeme naše riešenia akémukoľvek kontextu a vytvárame jedinečné a zmysluplné verejné priestory po celom svete,“ tvrdia o svojej práci dizajnéri. „Naším poslaním je spájať ľudí prostredníctvom premyslene vytvorených, emocionálne nabitých priestorov, ktoré inšpirujú k interakcii s okolím,“ dodávajú.
Koncept kaviarne vychádza zo sloganu „Fresh AM, Sexy PM“, zdôrazňujúceho dvojakú povahu podniku. Ráno funguje ako kaviareň, zatiaľ čo večer sa mení na bar s jedinečnou atmosférou. Zároveň celý návrh podľa slov samotných autorov stavia na koncepte spojenia prírody a urbanizmu, ktorý sa v priestore pretavil do viacerých originálnych riešení.
Z dispozičného hľadiska sa priestor delí na niekoľko zón, čo pomáha vytvárať rôznorodé pocity, spojené s návštevou podniku. Pri vstupe sa návštevník ocitne v dennej zóne, ktorá sa celkovo skladá z troch plynule prepojených miestností. V zadnom krídle sa následne nachádza nočná časť zariadenia, pozostávajúca z hlavnej miestnosti a terasy.
Celým interiérom sa nesú zemité tóny, množstvo zelene, industriálne prvky a organické tvary. Štúdio zároveň navrhlo aj grafický dizajn kaviarne vrátane loga. „Logo, nakreslené kvapkami vody na papieri, vyjadruje prírodné formy a harmóniu s prírodou. Znak na fasáde, ktorý ladí s farbami interiéru, sa bezproblémovo integruje do urbanistického kódexu a vytvára kontrast s architektúrou budovy, pričom zachováva celkovú štylistickú súdržnosť,“ opisujú dizajnéri zo štúdia KIDZ.
Pri pohľade na unikátny dizajn kaviarne je pomerne náročné vybrať jeden prvok, ktorý by bolo možné označiť za dominantný. V hlavnej dennej sále zaujme napríklad dlhý, organicky tvarovaný bar či osem metrov dlhá pohovka. Tá bola rovnako navrhnutá v organických tvaroch a doplnená o bujnú zeleň. V prípade potreby je možné jej doplnenie o solitéry v podobe kaviarenských stolíkov či stoličiek čiernej farby. Organicky tvarovaný je aj najväčší zo stolov.
„Centrálny spoločný stôl, navrhnutý tak, aby vyzeral ako prírodný úkaz vychádzajúci z podlahy, je ozdobený rastlinami a pozostáva zo štyroch stolov, za ktorými sedia tri osoby, čím sa podporuje pocit spoločenstva a jednoty napriek individualite každého miesta,“ približujú architekti.
Zatiaľ čo „denná časť podniku“ stavia na koncepte otvoreného a presvetleného priestoru, nočná časť ponúka zákazníkom jedinečnú a o čosi intímnejšiu atmosféru. V duchu organických tvarov tu boli navrhnuté tiež prechody medzi miestnosťami či deliaca stena slúžiaca aj ako stôl na sedenie.
Rovnako sa v tomto duchu nesú aj na mieru vytvorené a do steny zasadené priestory na kvety či zrkadlá. „Chodby v hlavnej hale vytvárajú ilúziu perspektívy,“ dodávajú autori projektu. Spolu s premyslene navrhnutým svetelným dizajnom získava táto časť kaviarne naozaj špecifickú atmosféru postavenú na hre svetla a tieňov. Odkaz na prírodu nájdeme aj v podobe závesov okolo stien, zámerne pripomínajúcich kmene stromov.
Kaviareň Efsy nie je len ďalším miestom na šálku kávy – je to vizuálny a zmyslový zážitok, ktorý vznikol vďaka dôslednej práci dizajnérskeho štúdia. Citlivo navrhnuté prepojenie prírody s urbanizmom, zrozumiteľný koncept dennej a nočnej prevádzky, organické formy a dôraz na detail vytvárajú komplexný priestor, ktorý komunikuje s návštevníkom na viacerých úrovniach. Práve v tom spočíva jeho výnimočnosť.
(KIDZ, YIM.BA)
Sledujte YIM.BA na Instagrame.
Sledujte YIM.BA na YouTube.
