Laura Ilečková 07.04.2025 09:15

Hravý dizajn podniku Maslo. Unikátna cukráreň spája inšpiratívny interiér, výnimočné chute aj všetky bratislavské generácie

Cukráreň Maslo bezprostredne zaujme svojou odlišnosťou. Farebné a hravé vlnovky na stenách, evokujúce tečúcu polevu, ladiace s ďalšími nevšednými prvkami interiéru, ale aj vizuálne pútavé koláče, formujú podnik, ktorý však nesie hlbší význam.

Autor: Nino Belovič / YIM.BA

Staré Mesto v súčasnosti oplýva množstvom prevádzok, ktoré odlišuje rozmanitý koncept. Novým prírastkom, vystupujúcim z radu, je aj cukráreň Maslo. Nachádza sa na Mickiewiczovej ulici, pričom vyniká nielen pútavým interiérom, ale aj konceptom. Cukráreň pečie, zdobí a produkuje svoje špeciality priamo v prevádzke.

Oleksandra Bakushina a Hanna Maslova, autorky projektu Maslo, sa stretli v Bratislave. „Hanna odišla z Ukrajiny tesne po začiatku vojny a musela nechať všetko za sebou, vrátane svojho rozbehnutého biznisu v Charkove. Myšlienka založiť spoločný biznis prišla úplne prirodzene – zo vzájomnej dôvery a spoločnej vízie,“ vysvetľuje Oleksandra. 

Majiteľky oslovilo miesto v parteri pôvodnej budovy svojou vzdušnou dispozíciou, ktorá umožní komfortnú návštevu všetkých vekových kategórií. Za návrhom interiéru cukrárne Maslo stojí spoluzakladateľka Oleksandra Bakushina. Študovala priemyselný dizajn a neskôr aj experimentálny dizajn na Vysokej škole výtvarných umení v Bratislave. Na vizuálnej identite podniku sa podieľali aj Lucia Zídek Gamanová a Darjan Hardi, s ktorými Oleksandra spolupracovala.

Základom návrhu miestnosti je štruktúrovaná povrchová úprava stien s vlnovkami. Prináša do interiéru hravosť, mäkkosť a efekt prírodného materiálu. Dynamické zvlnenie pri farebnom prechode vytvára vizuál tečúcej polevy. Vlnovky kontinuálne pokračujú ďalej až na blok barovej časti. Autorka doplnila k vzhľadu aj asymetrické svietidlo, čím prepojila prvky do jednotného kontextu. 

Ďalším originálnym kúskom sú opory barových rohov, ktoré predstavujú významný fokálny bod. „Pri tvorbe baru som sa veľmi chcela vyhnúť ostrým rohom. Preto som hľadala spôsob, ako sa tejto situácii vyhnúť, a nakoniec som zvolila riešenie s oblo rezanými rohmi. Pod tým sú otočené obyčajné exteriérové kvetináče, ktoré mi pripomínali akési torty alebo zákusky,” vysvetľuje svoj kreatívny prístup Oleksandra.

Výklad s veľkoformátovým presklením vnáša do interiéru dostatok prirodzeného svetla. Celkové ambientné osvetlenie rešpektuje dynamický dizajn a zjemňujú ho jednoduché, no efektné závesné lampy. Sedenie pre hostí je decentné a elegantné, zamerané na funkčnosť. Tmavý stôl a stoličky nekomplikovaného tvaru, bez výrazných štruktúr nevtieravo dodávajú priestoru uhladenosť a minimalistický ráz. Rastliny, ako organický prvok, zútulňujú interiér a stávajú sa súčasťou dekoru. Vybavenosť cukrárne skvalitňuje menší detský kútik, pričom si majiteľky dali záležať, aby bol priestor vhodný aj pre malých návštevníkov.

Kontrast je hlavným jadrom celkovej farebnosti interiéru. Modro-zelená, doplnená bielou je tak zámerom a nepôsobia vzájomne rušivo. Monochromatický akcent v podobe tmavej podlahy opäť protichodne pracuje so vzorom metamorfného kameňa, pričom vizuálnu kontinuitu zabezpečuje prechod na steny barového pultu, čím sa zároveň formuje pestrý kolorit. Ten tvorí identitu cukrárne. „Vždy sa inšpirujem okolím, ale často aj samotným materiálom – ten ma neraz privedie k novej myšlienke. Rovnako to bolo aj v tomto prípade, keď som sa zamilovala do dlaždice a jej vzoru, z ktorého je vytvorený celý bar,” opisuje majiteľka.

Autor: Nino Belovič / YIM.BA

Spomína najmä farebnosť materiálu, pozostávajúca z tlmených odtieňov ružovej, ktorá vytvára kontrast s ostatnými, výraznejšími farbami, čo zavážilo pri výbere dlažby. „Zároveň som veľkým zástancom rovnováhy medzi pomerom ceny a kvality. Pri navrhovaní sa vždy snažím myslieť nielen na estetiku, ale aj na rozpočet a funkčnosť priestoru,” dodáva Oleksandra.

Čierny strop ladí so sýtou podlahou, pričom ladí s intenzívnou farebnou schémou tejto strany priestoru. Spolu s podlahou odkazujú na prenesený význam torty či zákusku. Spoluzakladateľka a teda aj autorka dosiahla stanovený cieľ - farebnosť podporuje koncept aj ideu podniku a priniesla tým špecifický zážitok návštevníkovi, zvyšujúci gurmánsky pôžitok. 

Cukráreň Maslo sa líši svojou myšlienkou a významným konceptom jej vzniku. „Chceli by sme, aby sa v našom priestore mohli stretávať rôzne generácie a aby spájal ľudí. Preto sme sa rozhodli pre väčší komunitný stôl, na ktorom máme naukladané aj knihy o dizajne, architektúre alebo umení. Veríme, že návštevníci si tak môžu na chvíľu oddýchnuť od obrazoviek a stráviť čas inšpiratívnym listovaním alebo vzájomnou komunikáciou. Vytvorili sme aj detský kútik, pretože sme cítili, že v okolí chýba. Keďže aj my máme malé deti, chceli sme, aby bol priestor navrhnutý prakticky – sedenie sme umiestnili hneď vedľa kútika, aby sa aj menšie deti mohli zabaviť, kým si rodičia vychutnajú kávu,” dodáva Oleksandra, ktorá myslela na všetky aspekty podniku.

Je preto zjavné, že majiteľky každú časť projektu starostlivo premysleli. Oleksandrina vízia  dizajnu svojou paletou, vizuálnymi prepojeniami a atmosférou vyformoval atypický podnik v centre Bratislavy. Cukráreň je monumentálnym spojením dizajnu, gastronómie a výberovej kávy. Neoddeliteľnou súčasťou priestoru je okrem nadšenia pre remeselné produkty a interiéru, aj snaha priniesť do metropoly nový zámer a komunitný bod, obohacujúci Staré Mesto.

(Maslo, YIM.BA)

Sledujte YIM.BA na Instagrame.

Sledujte YIM.BA na YouTube.